Одним из преимуществ примитивных культур является хорошее питание. Нейрофизиологические исследования говорят нам, что химический дисбаланс плохого питания усугубляет или приводит к психологическому дисбалансу, который проявляется в поведенческих зависимостях, к тому же, потребление таких продуктов, как сахар и кофеин, только усиляет этой дисбаланс. Однако в технологическом общества, мы склонны верить, что мы чудесным образом благословлены бесконечными пирамидами Принцессы Грейпфрута, рогом изобилия жареных цыплят и мгновенным появлением кофе в стакане, в то время как примитивные народы живут в постоянном недоедании, если не в голоде, и "око за око, зуб за зуб" борьбе за пищу.
А истина в том, что мы утратили знание наших предков о том, как выживать на Земле. Глубокий страх недостатка пищи лежит в основе нашей цивилизованной психики, косвенно находя выражение в личных и культурных сообщениях, глубокий смысл которых мы лучше будем игнорировать. Подумай о голодающих детях в Китае! Фаст фуд! Я кричу ради мороженого! В 1950х главным призом национального конкурса были 3 минуты на то, чтобы собрать в супермаркете как можно больше пищи в пустую тележку, и экраны наших телевизоров показывали домохозяек, лихорадочно фарширующих индейками их тележки, подобное развлекает нас, но и заставляет нервничать. Тревога по поводу пищи также выражается в таких нарушениях питания, как анорексия и булемия.
С тех пор как Колумб открыл Америку, было уничтожено 75% лесных экосистем. Первоначально, 95% западной и центральной Европы было покрыто пышными лесами, от Шварцвальда (горный массив на юго-западе Германии) до итальянских Альп, а сегодня осталось лишь 20%. Десять тысяч лет назад 75% территории Китая составляли леса, сегодня - лишь 5%. (1) Как отметил Маршал Саллинс в своей книге "Экономика каменного века": "От трети до половины человечества ложатся спать голодными каждую ночь. Только 20 миллионов из них находятся в США... Это эпоха беспрецендентного голода. Сегодня, во время огромной технологической власти, голод является ее институтом." (2) Действительно, на поводу у технологической Зеленой Революции 1970х мы стали свидетелями увеличения голода, зависимости тысячь людей от лагерей для голодающих, сокращения питательных ценностей всех продуктов питания и общего снижения темпов мирового производства продовольствия.
Напротив, настоящие примитивные люди полагаются на разнообразие источников пищи, одновременное исчезновение всех источников чего слишком маловероятно. Беспокойство по поводу пищи является редкостью, и если оно и появляется, то носит обычно сезонный характер. Марк Натан Коэн в своей книге "Здоровье и рост цивилизации" сообщает, что пищевые ресурсы у примитивных людей обычно являются обильными и надежными в то время, как голод все же может произойти, но это редкое явления. (3) Безусловно, случались периоды трудностей и неизвестности, но примитивные люди, жизнь которых не подверглась влиянию цивилизации, сохраняют свою позицию относительного того, что пока пища имеется в изобилие, нет необходимости в ее хранении; природа сама сохраняет пищу для людей, которые просто должны знать, как ее найти. Малина. Дикая индейка. Полынь. Юкка (вид агавы). Ямайский имбирь. Возможно, знаменитая фраза африканского бушмена Добе говорит обо всем: "Зачем нам нужно что-то выращивать, если в мире так много орехов монгого?" (4)
Возникает вопрос о качестве пищи. Антрополог Питер Фарм пишет, что настоящее примитивные народы являются "самыми хорошо питающимися людьми на Земле, а также самыми здоровыми". (5) Самой собой разумеется, что те, кто живет в диком мире, едят органически чистую пищу, не загрязненную химическими консервантами, пестицидами и прочими добавками. Описания рациона примитивных народов по всему миру свидетельствуют о том, что они все соответствуют стандартам Национально Исследовательского Совета США по количеству витаминов, минералов и белков (6) в то время, как ухудшение качества их питания происходит после вмешательства посторонних, которые приносят технологическую агрокультуру, крупный рогатый скот или горное дело, и устанавливают торговые сети и представительства цивилизации.
Кроме того, ввиду их здорового питания, спокойной жизни и незагрязненной окружающей среды, примитивных людей не могут поразить такие современные заболевания как рак, ишемическая болезнь сердца, гипертония и диабет. Высокий уровень холестерина неизвестен. Исследования отдельных народов Южной Америки свидетельствуют о том, что могут произойти такие инфекционные заболевания, как грипп, эпидемический паротит, полиомиелит и оспа, но они не могут распространиться. Артериальное давление обычно низкое и такие кишечные расстройства как аппендицит, дивертикулёз и рак кишечника практически не встречаются до тех пор, пока такие группы не знакомятся с цивилизованным питанием. (7) Согласно немецкому врачу 19 века Самуэлю Ганеману, основателю гомеопатии, основные "миазмы", которые лежат в основе и подготавливают почву для современных болезней, даже не встречались в человеческой истории до тех пор, пока не произошел уход от примитивного образа жизни. (8)
1. Clive Ponting, "Historical Perspectives on Sustainable Development," Environment 32, no.9 (November 1990): 4-5.
2. Marshall Sahlins, Stone Age Economics (New York: Aldine De Gruyter, 1972), 36.
3. Mark Nathan Cohen, Health and the Rise of Civilization (New Haven, Conn.: Yale University Press, 1989), 75-98.
4. Lee, "What Hunters Do;' 33.
5. Cited in MacDougall, "Americans."
6. McCarthy and McArthur, "The Food Quest," 145-94; Lee, "What Hunters Do," 30-48; Richard Lee, "!Kung Bushman Subsistence: An Input-Output Analysis," in A. P Vayda, ed., Ecological Studies in Cul- tural Anthropology (New York: Natural History Press, 1969), 47-79; and J. Metz et al., "Iron, Folate, and Vitamin B12 Nutrition in a Hunter-Gatherer People: A Study of !Kung Bushmen," American Journal of Clinical Nutrition 24 (1971): 229-42. 23. McCarthy and McArthur, "The Food Quest," 145-94; Lee, "What Hunters Do," 30-48; Richard Lee, "!Kung Bushman Subsistence: An Input-Output Analysis," in A. P Vayda, ed., Ecological Studies in Cul- tural Anthropology (New York: Natural History Press, 1969), 47-79; and J. Metz et al., "Iron, Folate, and Vitamin B12 Nutrition in a Hunter-Gatherer People: A Study of !Kung Bushmen," American Journal of Clinical Nutrition 24 (1971): 229-42.
7. Cohen, Health, 98-102; Francis Black, "Infectious Diseases in Primi- tive Societies," Science 187 (1975): 515-18; Ivan Polunin, "The Medical Natural History of Malayan Aborigines," Medical Journal of Malaysia 8 (1972): 55-174; Roberto Baruzzi and L. Franco, "Amerindians of Brazil," in HC Trowell and D. P Burkitt, eds., Western Diseases, Their Emergence and Prevention (London: Edward Arnold, 1981), 138-53; and HH Draper, "Nutrition Studies: The Aboriginal Eskimo Diet" in P L. Jamison, ed., Eskimos of Northwestern Alaska (Stroudsberg, Pa.: USIBP 1978), 139-61. 24. Cohen, Health, 98-102; Francis Black, "Infectious Diseases in Primi- tive Societies," Science 187 (1975): 515-18; Ivan Polunin, "The Medical Natural History of Malayan Aborigines," Medical Journal of Malaysia 8 (1972): 55-174; Roberto Baruzzi and L. Franco, "Amerindians of Brazil," in HC Trowell and D. P Burkitt, eds., Western Diseases, Their Emergence and Prevention (London: Edward Arnold, 1981), 138-53; and HH Draper, "Nutrition Studies: The Aboriginal Eskimo Diet" in P L. Jamison, ed., Eskimos of Northwestern Alaska (Stroudsberg, Pa.: USIBP 1978), 139-61.
8. Samuel Hahnemann, The Chronic Diseases (New Delhi: Jain, 1975).